خاص..امهيدية يضع مطاعم ومحلات الوجبات السريعة تحت المجهر قبل رمضان

الجمعة 08 مارس 2024 - 08:22

كشفت تقارير وضعت على طاولة والي جهة البيضاء سطات أن مؤسسات غذائية ومحلات للوجبات السريعة، تستعمل غالبا في تحضير وجباتها مواد سريعة التلف أو منتجات تحتوي على مواد مسرطنة.
وتزامنا مع اقتراب شهر رمضان الذي يتزايد فيه معدل الاستهلاك تبين أن هناك لجنا تقوم بجولات تفتيش للمحلات والأماكن التي تهيأ أو تعرض فيها المواد الغذائية للمستهلك، وفق برنامج محدد.
وفي إطار زيارات ميدانية فجائية، من أجل التأكد من مدى احترامها للشروط الصحية ومطابقتها لمعايير الجودة، تبين ارتكاب العديد من الخروقات.
وسبق أن أوضح وزير الداخلية عبد الوافي لفتيت، في جوابه عن سؤال كتابي حول "تشديد الرقابة على المنتجات المقدمة في المطاعم ومحلات الوجبات السريعة"، أن ذلك "استوجب تكثيف جهود كافة المتدخلين، حماية لصحة المستهلكين من مخاطر الإصابة بتسممات غذائية أو ببعض الأمراض الفتاكة الأخرى".

ويرى الوزير، أن "التطور الاقتصادي والاجتماعي الذي شهدته بلادنا في السنوات الأخيرة، أدى إلى تضاعف عدد المؤسسات التي تختص في تحضير ونقل وتخزين وتوزيع المواد الغذائية".
وأشار لفتيت إلى أن هذا التطور أدى إلى تحولات كبيرة في العادات الغذائية لمجتمعنا، حيث تزايد الإقبال على المقاهي والمطاعم ومحلات تقديم الوجبات السريعة بالشوارع التي ارتفع عددها بشكل كبير وملفت.