ارتفاع قياسي في أسعار السردين بالمغرب قبل رمضان

الخميس 06 فبراير 2025 - 07:27

شهدت أسواق الأسماك في المغرب، خاصة في مدينة الدار البيضاء، ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار سمك السردين، حيث قفز سعر الكيلوغرام الواحد من 20 درهمًا إلى ما بين 25 و30 درهمًا خلال أقل من شهر. كما ارتفع سعر صندوق السردين ليصل إلى حوالي 800 درهم، مما جعله بعيدًا عن متناول الأسر ذات الدخل المحدود.

وأرجع مهنيون في سوق السمك المحلي بالدار البيضاء هذا الارتفاع القياسي إلى عدة عوامل، أبرزها تراجع الكميات المعروضة في الأسواق بسبب التغيرات المناخية التي أثرت على هجرة الأسماك، وارتفاع تكلفة رحلات الصيد وما تتطلبه من وسائل لوجستية، بما في ذلك المحروقات. كما ساهمت فترة الراحة البيولوجية لسمك السردين في قلة العرض في الأسواق المحلية.

وأضاف المهنيون أن بيع المنتجات السمكية بالتقسيط تأثر أيضًا بارتفاع تكلفة النقل من مواقع البيع بالجملة، وكلفة سلسلة التوزيع، بالإضافة إلى هوامش ربح الوسطاء والباعة بالتقسيط. كما أن ارتفاع الطلب على السردين، خاصة مع اقتراب شهر رمضان، ساهم في زيادة الأسعار.

ويُعد السردين مادة أساسية في الأسواق المغربية، خاصة على مائدة فطور رمضان، الذي يفصلنا عنه ثلاثة أسابيع فقط. ومن المتوقع أن يؤدي ارتفاع الطلب خلال الشهر الكريم إلى مزيد من الارتفاع في أسعاره. ويُعتبر السردين من أفضل أنواع السمك من حيث القيمة الغذائية، حيث يحتوي على نسبة دهون متوازنة غنية بـ"أوميغا 3".

ويُذكر أن المغرب يعد أول منتج لهذا النوع من السردين وأول مصدر له لأكثر من 60 دولة، حيث يتم توجيه أكثر من نصف صادرات السردين نحو إفريقيا، بينما تعد فرنسا أول سوق مستورد ضمن السوق الأوروبية. وينتمي السردين الموجود بالمغرب إلى سمك السردين الأوروبي، الذي يُعرف باسم "البلشارد"، وهو من أجود أنواع السردين وأكثرها طلبًا في العالم.

من جهته، علق وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية، أحمد البواري، على ارتفاع أسعار الأسماك، خاصة السردين، خلال جلسة بمجلس النواب، قائلًا: "كل شيء يتأثر بقلة التساقطات المطرية والجفاف، وحتى الحوت في البحر كيهرب إيلا مكنتش الشتا". وأضاف أن بعض الأسماك السطحية، مثل السردين، أكثر تعرضًا لتأثيرات التغيرات المناخية والأنشطة البشرية، حيث يعيش السردين في درجة حرارة تبلغ حوالي 18 درجة مئوية.

وكشفت وزارة الفلاحة والصيد البحري أن إنتاج سمك السردين شهد انخفاضًا نتيجة ارتفاع حرارة المياه إلى ما بين 21 و23 درجة. ومع ذلك، أكدت الوزارة أن هذا التراجع في إنتاج السردين ساهم في زيادة وفرة أصناف أخرى من الأسماك، مثل "الأسقمري" و"الأنشوبة".

ويأتي هذا الارتفاع في أسعار السردين في وقت تستعد فيه الأسر المغربية لاستقبال شهر رمضان، مما يزيد من الضغط على الأسواق ويجعل الحصول على هذه المادة الأساسية أكثر صعوبة بالنسبة للعديد من المواطنين.