طريقة بسيطة لتحضير البيني اللذيذ
الأطباق الشهية التي لا تُنسى ، البيني هو متعة للصغار والكبار. إليك هذه الوصفة ، ستحصلين على كعك لذيذ.
المكونات:
600 غ دقيق
150 مل حليب
12 غ خميرة الخبز
60 غ زبدة
1 بيضة
60 غ سكر
زيت القلي
قليل من الملح
طريقة التحضير:
* سخني الحليب. تُفتت الخميرة في وعاء وتُخفف بالحليب الفاتر. دعيه يقف في درجة حرارة الغرفة.
* في وعاء كبير نسكب الدقيق والسكر و 120 مل من الماء الفاتر والبيض والملح. يعجن العجين. اخلطي الزبدة دون التوقف عن عمل العجين.
* صبي الحليب والخميرة في التحضير. استمري في عجن كل شيء حتى تحصلي على كرة سميكة من العجين. غطي الوعاء واتركي العجينة تنضج لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
* بعد فترة الراحة هذه، شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة. ضعي الكعك على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة ، مع ترك مسافة بين كل منها.
* قومي بتغطيتها واتركيها تخمر لمدة 45 دقيقة.
* سخني الزيت على نار متوسطة واغمسي كرات البيني فيه. عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أخرجيها وضعيها على ورق المطبخ.
* رشي قطع البيني بالسكر قبل التقديم.
يمكن تزيين البيني بصلصة التفاح أو المربى. للقيام بذلك ، قومي بتدوير العجين (بسمك 3 مم) على سطح عمل مطحون وقطع الأقراص باستخدام قاطعة البسكويت. رتبي 1 ملعقة صغيرة. من الحشوة في منتصف نصف الأقراص. قومي بتغطيته بقرص ثان واجمعيهما جيدًا.
شهية طيبة
*بشراكة مع المجلة الأسبوعية InSecret، وللاطلاع على المزيد زوروا موقع : www.insecret.ma
-
21:19
-
20:45
-
20:17
-
19:41
-
19:07
-
18:14
-
17:36
-
16:59
-
16:23
-
15:50
-
15:22
-
14:48
-
14:14
-
13:58
-
13:46
-
13:19
-
12:51
-
12:24
-
11:53
-
11:28
-
10:56
-
10:32
-
09:59
-
09:27
-
09:00
-
08:25
-
08:00
-
07:17
-
06:50
-
06:00
-
05:22
-
05:00
-
04:20
-
04:00
-
03:34
-
03:00
-
02:23
-
02:00
-
01:00
-
00:28
-
00:00
-
23:40
-
21:49
