نصائح طبية لمائدة إفطار صحية ومتوازنة

الثلاثاء 12 مارس 2024 - 13:30

بقلم: Harbal Wafae

تتنوع عادات الاستهلاك والتغذية للمغاربة خلال شهر رمضان، حيث يعتبر هذا الشهر فرصة للاستمتاع بإعداد مأكولات متنوعة بأشكال وقوالب فنية، وتكون جزءا من تجربة الصيام الفريدة. ومع ذلك، يلاحظ اختلاف في نمط الأكل، حيث يتسم بعضه بالغني بالدهون والكربوهيدرات، مما قد يسبب مشاكل صحية واضطرابات في الهضم.

وتعتبر أميمة بامو، أخصائية في الحمية والتغذية، أن هناك اختلافات في عدد وأنواع الوجبات التي يتناولها الناس خلال رمضان. وتشدد على أهمية الحفاظ على توازن غذائي صحي، وتشجيع على تنويع الأطعمة بما في ذلك الفواكه والخضروات والأسماك، مع التجنب من الأطعمة المصنعة.

كما توجهت بامو بنصائح للصائمين، حيث أوصت بالبداية بفتح الصيام بشرب كوب من الماء بدرجة حرارة معتدلة، مع تناول تمرة أو ثلاث تمرات. مشيرة إلى أهمية إعطاء المعدة وقتا قبل تناول الطعام لتفادي مشاكل الهضم.

وتشدد بامو على ضرورة تحقيق توازن غذائي في وجبات الإفطار، مع التركيز على الخضروات والفواكه، وتجنب الإفراط في تناول الدهون والسكريات. وتنصح بتناول الكربوهيدرات والبروتينات من مصادر صحية مثل الحبوب الكاملة واللحوم والأسماك. مع تجنب "سلو" "الشباكية"، إذ يعتبران مصدر أساسي للوصول لمرحلة الشبع.

توجهت الأخصائية أيضًا بتناول الحلويات بكميات معتدلة وفي إطار نظام غذائي متوازن، مع تجنب السكر المضاف. مشيرة إلى أن القاعدة 80/20 تعتبر الأساس للحفاظ على التوازن الغذائي دون الشعور بالحرمان.

كما أوضحت بامو أن وجبة السحور تلعب دورا هاما في توفير الطاقة خلال فترة الصيام، وتنصح بتناول السكريات المعقدة مثل الشوفان والخبز الكامل. وتشدد على ضرورة تناول بروتينات متنوعة، مع تجنب تناول كميات كبيرة من الطعام والشراب في وجبة السحور.