قفزة جديدة في أسعار لحوم الأغنام

15:00

بقلم: Harbal Wafae

ارتفعت أسعار اللحوم الحمراء، خاصة لحوم الأغنام، بشكل ملحوظ في مختلف الأسواق الوطنية، حيث تجاوزت 130 درهما للكيلوغرام في أسواق الجملة، في حين تقترب من 150 درهما لدى محلات الجزارة، وسط اختلال واضح بين العرض والطلب.

ويعزو مهنيون بمدينة سلا هذا الارتفاع إلى تراجع الكميات المعروضة في الأسواق، نتيجة احتفاظ عدد من مربي الماشية بأغنامهم وعدم عرضها للبيع خلال هذه الفترة، في انتظار اقتراب عيد الأضحى الذي يعرف عادة ذروة في الأسعار، ما يقلص العرض ويزيد من ضغط الطلب.

ويشير متتبعون إلى أن سوق اللحوم الحمراء يعاني من اختلالات بنيوية مرتبطة بتراجع القطيع الوطني خلال السنوات الأخيرة، بفعل توالي سنوات الجفاف وارتفاع كلفة الأعلاف، إلى جانب ارتفاع مصاريف النقل والتوزيع، وهو ما ينعكس مباشرة على أسعار البيع النهائية.

كما يسهم الطلب الموسمي المتزايد، خصوصا خلال الفترة التي تسبق عيد الأضحى، في تأجيج منحى الارتفاع، في وقت يفضل فيه عدد من المربين تأجيل التسويق بحثا عن أرباح أكبر، ما يفاقم محدودية العرض داخل الأسواق.