الرشاطي لـ"ولو": رمضان يضاعف هدر المواد الغذائية
أكدت مينة الرشاطي، عضوة المجلس الاقتصادي والاجتماعي ومقررة الرأي حول ضياع وهدر المواد الغذائية، أن هذه الظاهرة تشكل تحديا متعدد الأبعاد لما تخلفه من انعكاسات اقتصادية واجتماعية وبيئية، مبرزة أن التعامل معها يتطلب مقاربة شمولية تمتد على طول السلسلة الغذائية.
وأوضحت في تصريح لمنصة "ولو"، على هامش اللقاء التواصلي الذي نظمه المجلس بالرباط، لتقديم مخرجات رأيه حول موضوع "ضياع وهدر المواد الغذائية بالمغرب: حجم الظاهرة ورهاناتها من إجل تدخل ناجع"، أن المجلس الاقتصادي والاجتماعي اشتغل على هذه الإحالة خلال سنة 2025، مبرزة أن تقديم خلاصاتها يتزامن مع شهر رمضان الذي يعرف عادة ارتفاعا ملحوظا في هدر المواد الغذائية. وأضافت أن الدراسة تناولت الظاهرة عبر مختلف مراحل السلسلة الغذائية، من الإنتاج الفلاحي مرورا بعمليات التجميع والتخزين والتوزيع، وصولا إلى الاستهلاك داخل الأسر.
وأشارت إلى أن جزءا من الضياع يحدث في مراحل الإنتاج والتخزين والتجميع بسبب غياب تقنيات ناجعة في التدبير والحفظ، في حين تتحمل الأسر النصيب الأكبر من الهدر الغذائي، ما يبرز الحاجة إلى تعزيز الوعي المجتمعي وترسيخ ثقافة الاستهلاك المسؤول.
كما لفتت إلى وجود مفارقة واضحة تتمثل في تزامن ضياع كميات مهمة من الغذاء مع استمرار مظاهر الهشاشة وصعوبة ولوج بعض الفئات إلى المواد الغذائية، مستحضرة تجارب دولية من بينها فرنسا التي تعتمد إطارا قانونيا يلزم المتاجر الكبرى بعدم رمي المواد الغذائية الصالحة للاستهلاك، بل توجيهها إلى الجمعيات لمساعدة المحتاجين.
وكشفت أن بعض التقديرات تشير إلى أن الأسر المغربية تخلصت سنة 2022 من حوالي 4,2 ملايين طن من المواد الغذائية، أي بمعدل 113 كيلوغراما للفرد سنوياً، مؤكدة أن هذه الظاهرة لا تقتصر كلفتها على الجانب الاقتصادي فقط، بل تمتد لتشكل ضغطا متزايدا على الموارد الطبيعية، إذ يتم سنويا تعبئة ما يفوق 1,6 مليار متر مكعب من المياه لإنتاج مواد غذائية لا تصل في النهاية إلى مرحلة الاستهلاك.
وأكدت على أن المجلس يقترح مجموعة من التوصيات الرامية إلى الحد من هذه الظاهرة وتقليص دائرة الضياع والهدر الغذائي في المغرب، عبر مقاربة تدمج الأبعاد الاقتصادية والاجتماعية والبيئية.
-
16:00
-
15:33
-
15:22
-
15:12
-
15:00
-
14:53
-
14:39
-
14:22
-
14:06
-
13:44
-
13:20
-
13:00
-
12:22
-
12:00
-
11:39
-
11:37
-
11:17
-
10:52
-
10:03
-
10:00
-
09:00
-
08:34
-
08:10
-
08:00
-
07:26
-
06:00
-
05:00
-
04:00
-
02:00
-
01:00
-
00:30
-
00:22
-
23:55
-
23:40
-
23:25
-
23:00
-
22:40
-
22:23
-
21:25
-
21:00
-
20:55
-
20:40
-
19:50
-
19:42
-
19:23
-
19:09
-
19:00
-
18:39
-
18:00
-
17:39
-
17:24
-
17:15
-
17:00
-
16:50
-
16:30
-
16:22
