عيد الأضحى.. أونسا يوجه تحذيرات جديدة للمغاربة

10:44

بقلم: Harbal Wafae

عيد الأضحى.. أونسا يوجه تحذيرات جديدة للمغاربة

حذر المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية “أونسا” من ترك ما يعرف بـ“السقيطة” معلقة لأكثر من خمس ساعات بعد عملية الذبح، مؤكدة أن هذا الإجراء يعد أساسيا لضمان سلامة وجودة لحوم الأضاحي، خاصة في ظل الارتفاع الملحوظ في درجات الحرارة بعدد من مناطق المملكة.

وأوضح المكتب، في منشور توعوي على صفحته الرسمية بموقع “فايسبوك”، أن احترام مدة التعليق الموصى بها يساهم بشكل مباشر في الحد من مخاطر تلف اللحوم أو تعفنها، ويضمن الحفاظ على خصائصها الصحية والغذائية، داعيا المواطنين إلى التقيد بالتوجيهات الصحية خلال فترة عيد الأضحى.

ومع اقتراب العيد وتزامنه مع موجة حر تضرب عددا من المدن المغربية، شدد “أونسا” على ضرورة الانتباه لأي تغير غير طبيعي قد يطرأ على لون اللحم بعد الذبح، مثل الاحمرار الداكن أو الاصفرار غير المعتاد، محذرا من استهلاك أي لحوم مشكوك في سلامتها، مع ضرورة التواصل مع المصالح البيطرية المداومة عند الحاجة.

وفي إطار التوعية الاستباقية، دعا المكتب إلى اعتماد معايير دقيقة عند اختيار أضحية العيد، من خلال التأكد من نشاطها وسلامتها الصحية، وخلوها من أعراض الإسهال أو السعال أو الإفرازات غير الطبيعية، إضافة إلى مراقبة العينين وحرارة الأذنين لتفادي اقتناء حيوانات قد تعاني من أمراض خفية.

كما أوصى “أونسا” بالانتباه لعلامات انتفاخ قد تظهر على بعض مناطق جسم الأضحية، خصوصا البطن من الجهة اليسرى أو أسفل الرأس أو الفخذين، باعتبارها مؤشرات محتملة على اختلالات صحية تستوجب الحذر.

وفي ما يتعلق بمرحلة ما قبل الذبح، شدد المكتب على أهمية الامتناع عن تقديم العلف لمدة 12 ساعة والاكتفاء بالماء، لما لذلك من دور في تحسين جودة اللحوم وتقليل الاضطرابات المرتبطة بالجهاز الهضمي، في وقت تتزايد فيه المخاوف من حالات فساد أو تغير غير طبيعي في لحوم الأضاحي خلال فترات الحرارة المرتفعة.