دجاج بالزيتون والحامض مصير
الدجاج بالزيتون والحامض مصير من الأطباق الشعبية في المغرب ، ويتم تقديمه في المناسبات الخاصة. إليكم وصفة لذيذة للدجاج المغربي بالزيتون والحامض، وهي وصفة كلاسيكية خالدة ولا تضاهى ، في نسختها السريعة.
يتم تقديمه مع الخبز المصنوع منزليًا أو البطاطس المقلية ..
مكونات
4 قطع دجاج
1 بصلة
1 حامضى مصيرة
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة من خليط الكركم / الزعفران
1أسود ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1 ملعقة صغيرة من خليط البقدونس والكزبرة المفروم
3 ملاعق كبيرة زيت
زيتون أخضر
1/2 حامضة
طريقة التحضير
1. ابدأ بتحضير الصلصة المسماة بشرمولا. قطعي البصل.
2. ابشري فص الثوم ، اجمعي الليمون الحامض وضعيه في وعاء السلطة مع قطع الدجاج والبصل والثوم المبشور.
3. أضيفي البهارات والبقدونس والكزبرة واخلطيهم.
4. سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في طاجن أو قدر. يحمر الدجاج لمدة 5 إلى 10 دقائق. عندما يصبح الدجاج ملونًا، أضيفي إليه كمية من الماء، غطيه واطهي لمدة 30 دقيقة.
5. حركي مرة واحدة أثناء الطهي.
6. بعد 30 دقيقة ، انزعي الغطاء أضيفي الزيتون وأضف إليه 2 ملاعق كبيرة من الماء ونصف عصير ليمون.
7. قلّبي القدر جيدا ، اطبخ لمدة 2 - 3 دقائق أخرى ، وسيكون جاهزا للتقديم. ثم ضعيه في طبق طاجين أو في طبق التقديم.
8. رشي عليه المرق. قطعي قشور الحامض المصير و. ضعيها على الدجاج مع بعض الزيتون.
*بشراكة مع المجلة الأسبوعية InSecret، وللاطلاع على المزيد زوروا موقع : www.insecret.ma
-
23:11
-
22:47
-
22:32
-
22:11
-
21:52
-
21:41
-
21:25
-
21:01
-
21:00
-
20:33
-
20:11
-
19:42
-
19:27
-
19:03
-
18:41
-
18:25
-
18:22
-
18:00
-
17:50
-
17:40
-
17:23
-
17:00
-
16:50
-
16:37
-
16:30
-
16:23
-
16:06
-
16:00
-
15:39
-
15:23
-
15:00
-
14:40
-
14:23
-
13:38
-
13:24
-
13:16
-
13:00
-
12:38
-
12:23
-
12:10
-
11:47
-
11:39
-
11:30
-
11:23
-
11:00
-
10:49
-
10:41
-
10:33
-
10:11
-
09:47
-
09:27
-
09:18
-
09:00
-
08:42
-
08:23
-
08:00
-
07:31
-
07:00
-
06:39
-
06:00
-
05:02
-
05:00
-
04:00
-
03:35
-
03:00
-
02:00
-
01:07
-
00:08
