الأمم المتحدة تعلن الأول أكتوبر يوما عالميا للقهوة

01:00

بقلم: EL JAMMAL Mohammed

الأمم المتحدة تعلن الأول أكتوبر يوما عالميا للقهوة

اعتمدت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) الأول من أكتوبر يوماً عالمياً للقهوة، عقب قرار الجمعية العامة للأمم المتحدة في نيويورك. ويهدف هذا القرار إلى تسليط الضوء على الأهمية الاقتصادية والاجتماعية والثقافية للقهوة، باعتبارها من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم، ودورها في دعم الاقتصاد العالمي، خصوصاً في الدول المنتجة.

وأكدت الفاو أن القهوة لم تعد مجرد منتج زراعي، بل أصبحت عنصراً أساسياً في حياة المجتمعات المعاصرة، حيث ترتبط بعادات وثقافات متعددة، وتشكل رمزاً للضيافة والتواصل الاجتماعي في المقاهي والمنازل، مع كونها جزءاً من الطقوس اليومية التي تجمع الأصدقاء والعائلات.

ويعترف القرار الأممي بالدور التاريخي والثقافي للقهوة منذ اكتشافها وحتى تأثيرها في تنمية المجتمعات المعاصرة، حيث تحولت من محصول زراعي محلي إلى سلعة عالمية تتسم بتنوع طرق الإعداد والتقديم وفق الثقافات المختلفة، ما يعكس ثراء التراث الثقافي المرتبط بها.

وتشير بيانات الفاو إلى أن استهلاك الفرد للقهوة ارتفع بنسبة 1.2% سنوياً خلال العقد الماضي، ويستفيد من هذا القطاع نحو 25 مليون مزارع حول العالم، بالإضافة إلى ملايين العاملين في مراحل الإنتاج المختلفة من الزراعة والحصاد إلى التصنيع والتجارة والمقاهي.

وبحسب التقديرات، تحقق صناعة القهوة العالمية إيرادات سنوية تتجاوز 200 مليار دولار، ما يجعلها من أكبر الصناعات الزراعية والتجارية تأثيراً على الاقتصاد الريفي وسلاسل الإمداد الغذائية الدولية. ويهدف الاحتفال باليوم العالمي للقهوة إلى دعم المزارعين، وتعزيز الاستدامة، وتشجيع الاستهلاك المسؤول لضمان استمرارية هذا القطاع الحيوي للأجيال المقبلة.