أونسا يدخل على خط "أمعاء الخنازير" الروسية

19:25

بقلم: Harbal Wafae

أونسا يدخل على خط "أمعاء الخنازير" الروسية

في خضم الجدل الذي أثير مؤخرا حول استيراد أمعاء الخنازير من روسيا إلى المغرب، قدم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) توضيحات رسمية حول هذه العمليات التي تثير تساؤلات في الرأي العام. المكتب أكد أن الشحنات المستوردة لا تُوجه إلى الأسواق المغربية، بل تُستخدم حصرا في عمليات تحويل الأمعاء، التي تخضع لمراقبة صحية صارمة.

وأوضح المكتب الوطني أن استيراد أمعاء الخنازير يتم بواسطة شركات متخصصة في تحويل الأمعاء، وهي مؤسسات مرخصة وتخضع لمراقبة صحية دقيقة. تتم عملية التحويل عبر مراحل متعددة تشمل التنظيف، المعايرة، التجفيف، والتمليح، قبل أن تُعاد تصديرها إلى الأسواق الدولية، مع التأكيد على أنها لا تُعرض للبيع في السوق المغربية.

فيما يتعلق بانتقادات بعض الأوساط الشعبية حول استيراد هذه المواد، أكد مهنيون في قطاع تحويل الأمعاء أن هذا النشاط الصناعي ليس حديثا، بل يعود إلى سنوات طويلة، ويُعد جزءا من صناعة قائمة منذ عقود. يُستورد نحو كميات كبيرة من الأمعاء الخنزيرية شهريا، ويتم معالجتها في المغرب بفضل اليد العاملة المؤهلة قبل إعادة تصديرها إلى دول أخرى.

ويأتي هذا التوضيح بعد إعلان الهيئة الفيدرالية الروسية للرقابة البيطرية والنباتية عن تصدير 22.2 طن من الأمعاء الخنزيرية المملحة من مقاطعة كورسك إلى المغرب، ما أثار تساؤلات حول وجهتها. ومع ذلك، أكد مصدر مسؤول في المكتب الوطني للسلامة الصحية أن هذه الشحنات لا تُعرض في السوق المغربية.

وفيما يخص المخاوف التي أثيرت حول استخدام أمعاء الخنازير في تصنيع المنتجات الغذائية المحلية، نفى المهنيون هذا الأمر جملة وتفصيلا، مؤكدين أن جميع المنتجات الاستهلاكية الموجهة للسوق المغربية تعتمد حصريا على أمعاء الأبقار أو الخرفان، ولا يوجد أي تداخل مع اللحوم المشتقة من الخنزير.